Almoço encerra curso de pratos a base de frango

Durante três dias um grupo de produtoras de Não-Me-Toque, Victor Graeff e Tio Hugo, dedicaram suas atividades ao curso de pratos especiais a base de frango. As aulas foram realizadas no parque da Expodireto Cotrijal, na Cozinha Didática da Casa da Família Rural, e fizeram parte do cronograma de cursos de Cetaj (Cetro de Treinamento de Agricultores do Alto Jacuí). O encerramento do curso aconteceu nesta quinta-feira (16), com a realização de um almoço especial, que contou com a participação do coordenador do Cetaj, Celso Siebert; do gerente de desenvolvimento cooperativista da Cotrijal, Enio Schroeder; e das instrutoras e extensionistas da Emater/RS-Ascar Ana Cassol, Lisiane Ramos, Rosane Turra Treviso, Odete Finck e Teresinha Fusiger, além das participantes do curso. Durante as aulas foram realizadas 27 receitas, com um total de 20 horas/aula. Nelci Maria Arend, de São José do Centro (interior de Não-Me-Toque), participou pela primeira vez de um curso no Cetaj, e gostou muito do que aprendeu, e diz que vai incrementar o cardápio da família. "Eu agradeço a Cotrijal e a Emater por proporcionarem a realização desse curso. Vou levar muitas receitas para casa, uma melhor que a outra, e quero voltar para fazer outros cursos".
Para o gerente de desenvolvimento cooperativista da Cotrijal, Enio Schroeder, a participação nas atividades propostas pela cooperativa é algo importante, o que valoriza ainda mais a parceria entre a Cotrijal e a Emater. "Temos uma parceria que continua dando certo, e está acontecendo na prática. Com ela estamos levando conhecimento para as famílias da Cotrijal". Este é o segundo curso realizado em 2011 no Cetaj. De acordo com o coordenador do Centro, Celso Siebert, para este ano estão planejados diversos cursos voltados para a área de alimentação saudável, qualidade de vida e bem-estar. Também estão previstas outras turmas para os cursos de panificação, tortas especiais, plantas bioativas, secagem e armazenagem de grãos e gestão rural.

As inscrições para os cursos do Cetaj podem ser realizadas através do telefone (54) 3332-2572 (Cotrijal) ou (54) 3332-5317 (Emater/RS-Ascar)