O Ministério da Agricultura deve publicar hoje, no Diário Oficial da União, a revisão da IN 51, que trata das normas de produção e qualidade do leite. A normativa relaxa exigências que passariam a valer em 1 de janeiro de 2012.
Com isso, produtores do Sul, Sudeste e Centro-Oeste terão limites mais brandos de Contagem Bacteriana Total (CBT) e Contagem de Células Somáticas (CCS). A tolerância será de até 600 mil/ml. Pela IN 51, nesta fase o índice atual de 750 mil/ml deveria cair para 100 mil/ml na CBT e para 400 mil/ml na CCS. A adaptação ocorreu porque muitos produtores não conseguiram cumprir os padrões. No Norte e Nordeste, a regra vale a partir de janeiro de 2013. A revisão da norma também escalona os prazos e limites para a redução de CBT e CCS até 2016.
Segundo o coordenador da Câmara de Leite da OCB, Vicente Nogueira, o texto foi acordado com o setor e baseia-se em estudo da Embrapa. Para Nogueira, a medida é inteligente, pois continua a exigir qualidade. "Nossa missão é conscientizar o produtor de que a melhoria da qualidade tem que ser constante, pois garante espaço no mercado."
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