“Além do investimento em tecnologia como genética e sanidade, é preciso encarar a fazenda como se fosse uma empresa”. Esse foi o recado do zootecnista e consultor do mercado de leite da SCOT Consultoria, Rafael Ribeiro de Lima Filho, aos participantes do VIII Fórum Estadual do Leite, realizado na manhã desta quarta-feira, no Auditório Central do Parque da 13ª Expodireto Cotrijal. Segundo ele, as perspectivas são boas para 2012.
A tendência é de um aumento de 10 a 12 % no preço médio ao produtor, em comparação a 2011, e uma queda de até R$0,05 no custo. O evento atraiu um grande número de produtores que saíram satisfeitos em função do clima de otimismo.
“O Estado é o segundo maior produtor de leite no Brasil e qualquer impacto que se sente dentro da cadeia, se reflete dentro do mercado do leite em nível nacional. Já tivemos uma menor produção de leite nos dois primeiros meses deste ano e quem não está preparado, com certeza está tendo uma redução em função do clima e das pastagens ruins”, adianta.
O consultor acrescenta ainda: “o reflexo disso tudo é uma menor oferta para a indústria, que por outro lado, tem aumentado a concorrência. Portanto, a expectativa é das melhores. De um mercado firme no curto prazo e com aumento do preço para o produtor”, ressalta.
Se aumenta o preço, aumenta o custo de produção. Sobre a lucratividade, Rafael Ribeiro enfatiza que este é um ponto que o produtor terá que trabalhar. “O ano de 2011 foi de preço muito interessante para o produtor, com um patamar de R$0,80 por litro, levando em conta a média nacional, mas o custo de produção pesou mais no bolso. Para este ano, estima-se que o custo na alimentação, em especial, no milho deverá dar um alívio”, conclui.
Após a palestra, foram apresentados ainda painéis com casos de sucesso na adoção de tecnologias CCGL. Na oportunidade, o presidente da Sicredi de Passo Fundo, Ari Rosso, fez um chamamento para a 6ª edição da Agro Tecnoleite, que será de 26 a 28 de setembro, no Centro de Eventos e Campos de Pesquisa da Universidade de Passo Fundo.
Debate – Foram vários os participantes que aproveitaram para tirar dúvidas com relação a atividade. O manejo correto de pastos, cuidados e apoio técnico por parte de cooperativas foram alguns dos assuntos debatidos.
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