15 produtoras prestigiaram o curso
Maravilhoso. Esse foi o termo que a produtora Celita Schenkel, de Arroio das Pacas, Colorado, usou para descrever o curso de tortas realizado de 2 a 4 de agosto no Centro de Treinamentos de Agricultores do Alto Jacuí (Cetaj), localizado dentro do Parque da Expodireto Cotrijal, em Não-Me-Toque. Ela foi uma das participantes do curso, que envolveu 15 produtoras de Colorado, acompanhadas pela extrensionista da Emater/RS-Ascar do município, Mara Ludwig Gonçalves. Foi o terceiro curso de tortas realizado neste ano no Cetaj, através de parceria entre a Cotrijal e a Emater.
A solenidade de encerramento, na tarde desta quinta-feira (4) teve a participação do coordenador do Cetaj, Celso Siebert, que destacou a intenção de estender os cursos a todo o quadro social da cooperativa. "Vai demorar um pouco, mas a ideia é que todos tenham acesso a esse conhecimento", afirmou.
A coordenadora da Unidade de Desenvolvimento Cooperativista, Leila Mertins, parabenizou o grupo pelo interesse em participar do curso e convidou as produtoras a participarem das outras atividades já programadas para este ano no Cetaj. "Conhecimento nunca é demais e a Cotrijal oferece os cursos de forma gratuita, atendendo uma solicitação do quadro social", destacou.
A produtora Celita Schenkel revela que não tinha muita habilidade na confecção de tortas, mas, depois do que aprendeu, já pensa em incrementar inclusive os produtos que coloca à venda na Feira do Produtor de Colorado. "As instrutoras nos deram NOTICIAS fáceis e práticas, que não normalmente não encontramos em receitas, e que poderemos usar para incrementar a renda", avaliou.
Doriane Valiati estava de aniversário no dia 5 de agosto e comemorou a data durante o curso. "Há muitos detalhes que precisam ser observados para fazer uma boa torta, mas com o conhecimento que obtive aqui fica fácil de fazer tortas tão bonitas quanto aquelas que a gente vê na padaria", destacou.
O curso de tortas teve como instrutores os seguintes profissionais da Emater/RS-Ascar: engenheiro agrônomo Alessandro Davesac (Victor Graeff) e extensionistas Ana Maria Knoff (Victor Graeff), Carmen Savoldi (Lagoa dos Três Cantos) e Marli Bernardi (Ronda Alta).
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